Macarrão ao alho e óleo no fim de semana

Por Lino Resende em 04/10/11

Se o nosso lado italiano falar mais alto, fim de semana é tempo de macarrão, uma bela e suculenta massa que não só alimenta, mas desperta os sentidos devido ao seu aroma e sabor. Nada melhor, então, do que fazer um macarrão ao alho e óleo. Simples, rápido e muito gostoso.

O prato é um dos mais tradicionais nas famílias capixabas, principalmente daquelas que descendem de italianos. Mas o macarrão é apreciado por todos, o que indica que pode ser servido em qualquer oportunidade que será bem apreciado.

Se você não tenha ideia do que fazer, aqui vai a sugestão: macarrão ao alho e óleo. Veja como é fácil:

Ingredientes
250 gramas de espaguete
3 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho amassados
Sal ao seu gosto.

Preparo:
Cozinhe o macarrão e, em uma panela separada, refogue o alho, com o azeite e sal. Mexa bem para não queimar e depois coloque sobre ele o macarrão. Misture bem e sirva a seguir, ainda quente.

Esta é a receita básica, mas, se quiser, pode incrementá-la colocando, por exemplo, tempero verde, como cebolinha ou tomate. Neste caso, a sua criatividade é o limite, mas lembre-se que é preciso deixar preponderante o gosto de alho.

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